​東醫氣機導引第157期電子報 2019.03.10

近期電子報

【品香記錄】

妙境可能先鼻觀

記錄/宛琳、秋玲、秀娥、文建、孟君

攝影/秀娥。示範/宛琳

編按:東醫氣機導引除了練功,學員還會陸續接觸香道、茶道等課程。同學課後相約組成品香小組,定期一會,切磋技巧之外,也分享品香心得。以下隨取某一小組最近幾次的品香記錄以饗讀者。若讀者對沉香有興趣,歡迎洽詢:02-23111166

2018.12.06


為了能熟悉和分辨不同種類(甚至產地)的香,從這次開始我們會每次反覆練習同一種香(包含不同產地的),直到大家都對它的出香狀況和各種變化能掌握了,才會再試下一種。

首先從「海南殼」開始,所以接下來一段時日我們都會練習海南殼。

今天一樣練習兩款香材。

1.海南殼
第一款海南殼很奇妙,從同一塊香材取下來,好幾爐聞起來有不同的味道-孟君的有蜂蜜香、美玲的有尤加利樹精油的氣味(不是銅爐)、宛琳的有杏仁味。

在這裡大家似乎有一個心得:炭不要埋太深,不要超過1公分。

2.土沉
第二款各爐的氣味就比較相近了,香氣之外,還有一種淡淡的粉味,算是秀氣的感覺吧?就是令人聯想到女孩子臉上的妝扮。經美玲說明才知道,原來法國殖民越南時真的用了大量當地出產的沉香作為化妝品原料,造就了他們後來盛極一時的化妝品工業呢!

另外美玲也提到,香港、香山的「香」也和沉香有關喔!香港、廣東省香山縣過去都有產香,香港也曾經是沉香的集散地。(紀錄/宛琳)

攝影/秀娥。示範/宛琳
攝影/秀娥。示範/宛琳
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2018.12.20


香材/海南殼(老師提供)

上週塊狀沉香以銀葉為香乘,初火出香緩慢,本週嘗試先以粗粒香材暖爐。

1.孟君手腳俐落又用雲母片,兩分鐘就出濃濃蜜香,且香味持久。文建使用銀葉初有杏仁味帶少許灰味,中香味濃,灰味消失。

2.宛琳火窗深一公分,但口徑較大,用雲母片故蜜香濃烈。秋玲香爐溫度不高,香味單純淡雅,可能和灰炒過有關!換銀葉搭細土沉粉也同。秀娥以銀葉盛細粉約8分鐘即出香,帶灰味且微酸,爐火稍旺後香味沁人心脾。

香材/土沉

1. 相較於海南殼,香味有向上提開的感覺,土沉香味顯得單純味穩,入喉往下竄,耐聞令人神清氣爽,而且因為都屬後段火,每人香味差異性不大。

2. 聞香技巧也有差別,若以爐就鼻,圈虎口聞香,可避免雜味!灰紮實出香慢,但保溫效果好。(記錄/秀娥)

 

2018.12.27


本次使用的香材有兩款:一款土沉,另一款海南殻(上星期老師提供)。
包裝上,一款裝在小盒子,另一款放在塑膠袋內。因美玲有事不克參加,大家一開始無法確定分辨,並認為小盒子裝的是海南殻。


1、小盒子的香材
一打開有股梅子味,大家認為好奇妙,上星期的海南殻放入盒內經一星期會產生梅子味道。
秋玲:雲母片、第一次埋炭0.3公分,2分鐘出香,純粹淡淡的蜜香(香灰炒過)。第二次埋炭0.1公分,銀葉,因已暖爐,出香很快,蜜香濃厚。後段很均勻,淡淡甜甜的蜜香持久。


文建:銀葉、埋炭0.6公分,3分鐘出香,杏仁味(摻雜香道灰味),中香先甜後酸,有阿摩尼亞的刺鼻酸味,香灰只有篩過沒炒。


秀娥:因炒香灰,用新的鍋子,但沒有清洗,整個味道充滿了含機油的化學味,鼻子會阻塞,不舒服。所以,停爐。


心得結論:炒灰前,鍋子要清洗乾淨。


宛琳:雲母片、埋炭0.8公分,蜜香帶有梅子味,有二段味道,甜帶微酸,其酸沒有刺激鼻的阿摩尼亞味道。


珪如:雲母片、埋炭0.5公分,溫度較低,亦有二段味道,由酸(酸到牙根)到甜(甜出津液),蜜香舒爽持久。


心得結論:要能香味持久,溫度不能太高。


2、塑膠袋裝的香材
各爐的氣味比較相近,蜜香的甜味。
珪如因溫度低,耐聞,味道有多段性變化,甜中帶有點酸,最後有一點點涼味。秋玲的最後也有一點點涼味。但珪如的較明顯。


經大家分享討論:
小盒子的香材應是土沉,其纖維質地較脆、較疏鬆,味道帶有刺激如梅子味,塑膠袋裝的香材是海南殻,其纖維質地較結實,氣味有多段性變化。(記錄/文建)

2019.01.03

 

香材/小棋楠
參加人員:宛玲,珪如,秀娥,孟君,美玲,文建
請假人員:秋玲

1.大家對棋楠的香味較不熟悉,全賴美玲的鼻子判定是否燒出棋楠的香味

2.珪如用銀葉,爐溫又較高,很快就燒出棋楠的香味,其他五爐則出香較慢,或有雜味,或因爐溫不高,無法燒出棋楠的味道。

3.宛玲與美玲用雲母片,其餘四爐均用銀葉。

4.棋楠的味道不易形容,秀娥及宛玲說有森林中林木土壤混合的氣味。

5.有兩爐最後二十分鐘改換海南沉香,卻無法燒出熟悉的味道,不知是否是火力不足之故。

6.為了讓大家熟悉棋楠的味道,決定下週再次以棋楠為香材。(記錄/孟君)

 

2019.01.24


香材/海南殼及小棋楠


1、文建用秋玲香道工具理灰,鬆灰得宜,爐熱且炭火不會熄,由於海南殼材質較鬆疏,裁稍大塊以雲母片為香乘,大約2分鐘就出香,蜜香味單純直進喉入心,待爐暖熱後以銀葉為襯,香味依舊入心。秀娥前一晚炒過灰,初聞時有香道灰味,漸漸海南殼蜜香蓋過香灰,蜜香香甜。宛琳不知是香道灰潮濕或上次有某些東西掉進去,香材香味出不來,不是我們熟悉的蜜香味,倒像是大樹幹的厚實自然味,秀娥說聞久了有果實味。


2、秀娥薰陶小棋楠,展現深沉入喉,深入心中,有靜心、靜氣之美,秋玲用銀葉為香乘,小棋楠香香甜怡人也是一樣風華,兩爐互輝,回家途中久久不散。我無法細訴香材每段不同的香味,就是一波一波的讓人神怡。宛琳因香道灰有異,沒薰小棋楠。大家享受於海南殼及小棋楠氛圍中。(記錄/秋玲)

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