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一生懸命的現代茶人總結唐代盧仝〈走筆謝孟諫議寄新茶〉（俗稱〈七碗茶歌〉）的觀點，而歸納出好茶的四個條件是：香、醇、氣、化，跟導引香道的三個層次：味道、氣、境界，頗有相契之意。放諸人生世事，大抵也不脫這個範疇。

 

品茶而品其香、醇，跟品香聞其味，都還是感官的覺受。感官覺受，以現代工藝技術，人為造作，輕而易舉。台灣製茶技術爐火純青，消費者喜歡什麼，都可以做出來，包君滿意。時人飲茶，先講究香，再論回甘，評論、比賽，自然也如此迎合消費口味，可嘆的是，茶的本質價值為何，反倒不受重視了。

 

好茶好香的本質內涵豐富，香醇回甘是基本條件，但真要計較，就不會在這裡論高下。就像一個人的儀表談吐行事作為，都算是顯而易見的「好」，再往內探，談到「氣」——影響力、作用力；「化」——韻清而沁，化散周遍，神清氣明，如春夜好雨，潤物無聲——那就是境界了。

 

境界，就像無極，還未抵達，再精妙的言語描述，都無法碰觸到它，只有到了，會心一笑，自己知道，會心者知道。其他，說什麼「黃鐘毀棄，瓦釜雷鳴」，滿大街說大話自吹自捧的，說者聽者自己開心就好，知「道」的人，且尋個隱僻處，閒坐地，天地開闔，四時流轉，各安其位。本來就這樣。